TẠI SAO NÊN SỬ DỤNG DẦU ĂN CHO BÉ ĂN DẶM?

Các mẹ vẫn mua dầu ăn về cho bé ăn dặm nhưng cho như thế nào, liều lượng ra sao và loại dầu ăn gì tốt thì không phải bà mẹ nào cũng rõ. Hôm nay FRESH HOKKAIDO làm bài tổng hợp tất tần tật về dầu ăn cho các mẹ cùng tham khảo nhé!

Tại sao nên sử dụng dầu ăn cho bé ăn dặm?

Dầu ăn là chứa nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính cung cấp năng lượng cho trẻ, đặc biệt là các chất béo không bão hòa như omega 3, loại chất chiếm tỷ lệ không nhỏ trong chất xám của não bộ, giúp não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức, giúp cho bé phát triển trí não toàn diện và trái tim khỏe mạnh. Chất béo còn giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp đầy đủ chất béo giúp bé hấp thu tốt các vitamin quan trọng, tan trong dầu mỡ như A, D, E, K, … Vậy nên việc sử dụng chất béo thế nào cho hợp lý với cơ thể của trẻ em là điều rất quan trọng.
Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ khó hấp thụ vitamin D dẫn đến còi xương, chậm lớn, chậm tăng cân.
Khi trẻ bắt đầu ăn dặm cần phải sắm ngay cho bé vài lọ dầu ăn. Mỗi lần cho thêm từ 1-2 thìa cà phê dầu vào bát cháo, bột của bé là cách tốt nhất để đảm bảo sự phát triển của não bộ và hệ miễn dịch cho bé yêu.
Kể từ 6 tháng trở đi, bé sẽ bú mẹ ít hơn và bắt đầu tiếp xúc với thực đơn ăn dặm. Khi đó bé không còn được hưởng nguồn dinh dưỡng, vitamin, chất béo và vi chất giúp bé thông minh từ sữa mẹ nữa. Vì vậy, mẹ cần bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt đó trong thực đơn ăn dặm của bé.
Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng và được nhiều bà mẹ tin dùng đó là nêm dầu ăn vào món ăn dặm của bé. Dầu ăn bao gồm dầu thực vật và dầu cá có thành phần chính là các axit béo không no, ở trạng thái lỏng, nhiệt độ thường nên con người rất dễ hấp thu.

Khi nào nên cho trẻ dùng dầu ăn

Trong 6 tháng đầu, bé cần được bú hoàn toàn bằng sữa mẹ, vì trong sữa mẹ có đầy đủ các vitamin, chất béo, các vi chất giúp bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên sau 6 tháng, khi bé bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm, ngoài sữa mẹ, bé cần được bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác.
Khi chế biến thức ăn dặm cho bé, các mẹ nên chú ý thực đơn ăn dặm cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng đó là chất béo, chất đạm, chất xơ, vitamin và bột đường. Mà dầu ăn có thể cung cấp đầy đủ các dưỡng chất này. Vì vậy khi, con bắt đầu ăn dặm mẹ nên thường xuyên cho dầu ăn vào thức ăn của trẻ.

Chọn dầu ăn cho bé ăn dặm như thế nào?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu cho bé ăn dặm. Tuy nhiên để chọn được một loại dầu ăn an toàn và thực sự tốt cho cơ thể non nớt của bé thì không phải dễ. Các loại dầu ăn được chiết xuất từ thiên nhiên như dầu mè, dầu cọ, dầu cải, dầu oliu, đậu phộng, … đều là những loại dầu ăn rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, nếu thực hiện không đúng quy trình cũng không mang lại kết quả tốt cho sức khỏe của bé.
Các loại dầu ăn thường được dùng cho bé ăn dặm thường là dầu oliu, dầu gấc, dầu dừa, dầu cá hồi, … Tuy nhiên, việc chọn và sử dụng loại dầu ăn nào cho bé thì các mẹ cần chú ý một số điểm sau:
  • Dầu oliu cực tốt cho bé nhưng nếu mẹ cho bé dùng quá nhiều sẽ làm cho bé dễ tiêu chảy.
  • Dầu oliu loại prue hoặc light là loại dầu đã qua quá trình xử lý, tinh luyện nên chất lượng không còn được nguyên vẹn như dầu siêu nguyên chất extra virgin nên cũng không tốt cho sức khỏe.
  • Các loại dầu như dầu cá hồi chứa rất nhiều vitamin A, D, tan trong dầu, các axit béo omega-3, omega-6, … Tuy nhiên các sản phẩm dầu cá nếu không được kiểm soát chất lượng chặt chẽ thì có thể chứa hàm lượng thủy ngân và các độc tố khác ảnh hưởng tới sức khỏe.
Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, khi lựa chọn dầu ăn cho trẻ ăn dặm, mẹ nên chọn những sản phẩm được chiết xuất có nguồn gốc thiên nhiên, an toàn và phù hợp với bé.

4 LOẠI DẦU NÊN CHO BÉ ĂN

DẦU OLIU

DẦU OLIVE EXTRA VIRGIN

DẦU OLIVE EXTRA VIRGIN 70G

Dầu oliu vốn là một loại dầu rất được ưa chuộng và sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây. Tuy nhiên mẹ nên nhớ, loại dầu oliu duy nhất nên mua cho bé là loại dầu siêu nguyên chất (Extra Virgin Olive Oil). Đây là lớp dầu đầu tiên và lạnh nhất được chiết ra khi ép hạt oliu và chưa qua bất cứ một công đoạn đun nóng hay xử lý hóa học nào.
Dầu oliu có thể có mùi hơi hắc với một số mẹ không quen dùng. Tuy nhiên, dầu oliu lại cực kỳ tốt cho bé. Khi biết được những lợi ích dưới dây của dầu oliu, mẹ sẽ muốn nêm cho trẻ thêm 1 thìa cà phê dầu mỗi ngày:
– Dầu oliu chứa axit linoleic và linolenic, là loại axit béo cũng có trong sữa mẹ, góp phần vào sự phát triển trí não và tăng trưởng xương của em bé.
– Dầu oliu có chứa vitamin A, C, D, E, K – vitamin B+, và rất giàu các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim và ung thư.
Tuy loại dầu ăn nào cũng có nhiều chất chống oxy hóa, nhưng các chất chống oxy hóa trong dầu oliu nhiều hơn bất kỳ loại dầu nào khác. Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng chính vì ăn nhiều dầu oliu nên những người dân ở vùng Địa Trung Hải có sức khỏe và cuộc sống rất lâu dài.
– Dầu oliu có đặc tính kháng viêm, tác dụng nhuận tràng nhẹ, tránh cho bé bị táo bón. Tuy nhiên, mẹ đừng lạm dụng đặc tính này của dầu oliu. Quá nhiều dầu oliu cũng có thể khiến trẻ bị tiêu chảy.
– Dầu oliu chứa lượng calo cao thường được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dùng cho trẻ sinh non, nhẹ cân hay thấp còi.

DẦU GẠO

Dầu gạo cao cấp Tsuno

Dầu gạo cao cấp Tsuno 180gr

– Có hương thơm đặc biệt, mùi vị hấp dẫn. Rất thích hợp khi chế biến các món ăn chiên/ rán/ xào, giữ món ăn luôn thơm ngon, giòn rụm và hương vị thơm ngon lâu hơn.
– Giàu các dinh dưỡng “vàng” từ thiên nhiên như: gamma oryzanol, vitamin E, phytosterols, linoleic acid, oleic acid, chất xơ thực vật… Giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
– Là sản phẩm có khả năng chống oxy hóa vượt trội: giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch và thần kinh. Có tác dụng trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
– Ít bết dính, ít bám chảo nồi, chén bát, dễ dàng vệ sinh. Là sự lựa chọn hoàn hảo để chế biến thức ăn và bảo vệ sức khỏe gia đình.
– Chịu nhiệt tốt, nấu nhiệt độ cao (trên 200 độ) vẫn không biến chất, an toàn sức khỏe, có thể tái sử dụng 3-4 lần mà không gây hại cho sức khoẻ.

DẦU MÈ

DẦU MÈ ANJINOMOTO

DẦU MÈ ANJINOMOTO 160G

– Dầu mè thường dùng làm gia vị hoặc để nấu ăn. Khi thêm chút dầu mè không chỉ giúp bạn tăng hương vị cho các món ăn, mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm. Với các bé ăn dặm thì dầu mè một sản phẩm không thể thiếu trong thức ăn của bé.
– Dầu mè chứa nhiều calo, chất béo không bão hòa, chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và omega-6, canxi, vitamin E, B..

Tác dụng của dầu mè:
– Chất chống oxy hóa: Các chất này có khả năng làm mất hoạt tính của gốc tự do tích tụ trong cơ thể, biến chúng trở thành vô hại, không gây tổn thương đến các tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa và sự tấn công của các virus, vi khuẩn.
– Vitamin E và vitamin B có trong dầu mè không chỉ giúp làm giảm những tổn hại cho da, mà còn mang đến sức sống, sự trẻ trung, rạng rỡ cho làn da.
– Trong dầu mè có chứa chất béo no không bão hòa (polyunsaturated), là loại chất béo đã được chứng minh có tác dụng giảm huyết áp. Nhưng cần lưu ý là dầu mè thường chứa hàm lượng calo và chất béo cao, không nên dùng thường xuyên vì có thể làm bạn tăng cân.
– Theo nghiên cứu của Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ, dầu mè có khả năng giúp hạ thấp mức cholesterol.
– Dầu mè cũng có tác dụng phòng viêm nướu, viêm nha chu, cao răng. Kết quả nghiên cứu tại ĐH quốc tế Maharishi ở Iowa đã chứng minh dầu mè có thể cắt giảm 85% vi khuẩn gây viêm nướu.
– Đường huyết tăng cao dễ dẫn đến nguy cơ bệnh đái tháo đường. Vì thế, trong chế độ ăn của bệnh nhân đái tháo đường, các bác sĩ thường khuyên cần hạn chế sử dụng mỡ động vật mà nên dùng các loại dầu thực vật để thay thế như: dầu mè, dầu nành… vì có chứa các axit béo không no cần thiết cho cơ thể. Tạp chí Medicinal Foods trước đây cũng đăng tải một nghiên cứu thí nghiệm trên động vật cho thấy sự giảm bớt glucose trong máu ở những động vật bị đái tháo đường nhờ chúng được cho ăn dầu mè.
– Dầu mè có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường như: hắt hơi, ho, sổ mũi. Theo một số nghiên cứu, cách đơn giản là dùng một chút hương dầu mè sẽ rất hiệu quả trong điều trị bệnh xoang và cảm lạnh. Phương pháp dân gian thì đơn giản chỉ lấy dầu mè xoa lên ngực để giảm lạnh ngực và rửa sạch dầu sau khoảng nửa giờ.
– Ngăn ngừa gàu: Xát một ít dầu mè lên tóc và da đầu cũng giúp làm giảm bớt hoặc ngăn ngừa gàu bám trên da đầu.
– Giảm nhiệt cơ thể: Tại Ấn Độ, nhiều người còn dùng dầu mè massage cơ thể để giảm nóng. Người ta tin rằng dầu mè có thể giúp giảm nhiệt trong cơ thể. Nếu cơ thể bạn đang bị nóng có thể xoa nhẹ một chút dầu mè.
– Phòng cao huyết áp: Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Yale Journal of Biology cho thấy những người ăn dầu mè 1 lần/ngày trong vòng 45 ngày không chỉ giảm được huyết áp mà còn hạn chế được lượng muối natri đưa vào cơ thể. Muối natri nhiều sẽ làm tăng việc giữ nước trong cơ thể, tăng áp suất thẩm thấu trong máu, tăng khối lượng tuần hoàn đồng thời làm co cơ trơn thành mạch, dẫn đến tăng huyết áp.

Hướng dẫn sử dụng:
– Cho trực tiếp vào bột, cháo, súp của bé bắt đầu ăn dặm.
– Các Mẹ hãy bắt đầu cho bé làm quen với chế độ ăn có dầu mè với một vài giọt, sau đó từng bước nâng số lượng lên đến 3 – 6g / ngày.
– Đối với bé lớn có thể cho vào trộn với salad.

DẦU GẤC

Nếu mẹ Tây hay dùng dầu oliu thì mẹ Ta cũng có một loại dầu “lợi hại” không kém. Đó là dầu gấc. Dầu gấc là loại dầu chiết xuất từ màng đỏ quả gấc, dầu gấc sánh, có màu đỏ tự nhiên, mùi vị thơm ngon đặc trưng của gấc.
Nếu dầu oliu có tác dụng lớn trong việc cung cấp omega 3 để phát triển trí não của bé thì dầu gấc lại có ưu thế riêng dành cho trẻ biếng ăn. Dầu gấc có chứa hàm lượng lớn vitamin A và E – hai nhóm vitamin quan trọng mà 70% trẻ em Việt Nam bị thiếu.
Nhờ có hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua) nên dầu gấc cung cấp cho bé một nguồn vitamin A tự nhiên đáng quý. Chính lượng vitamin A này sẽ giúp cho bé có một đôi mắt khỏe mạnh, góp phần phòng chống các bệnh về mắt. Lượng dầu gấc thích hợp cho trẻ là ½ thìa cà phê nhỏ vào bát cháo, bột mỗi ngày.

DẦU ÓC CHÓ

Quả óc chó hay còn gọi là quả hồ đào, quả hạnh đào. Trong 100g nhân quả óc chó có 642 calo, 14g protein, 62g chất béo. Loại dầu chiết xuất từ hạt óc chó, được khoa học cũng như viện sức khỏe Mỹ chứng minh trong đó có chứa hàm lượng Omega 3 rất cao.
• Một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên các bé dưới 7 tuổi cho thấy, những bé được cung cấp Omega 3 từ dầu óc chó với liều lượng thích hợp từ trong bụng mẹ có khả năng tập trung cao và thị lực tốt hơn những bé không được bổ sung dầu quả óc chó đầy đủ.
• Bé được cung cấp dầu óc chó (Omega 3) cũng đạt nhịp độ phát triển nhanh hơn so với những bé khác.
• Giảm nguy cơ mắc các vấn đề về phát triển cũng như hành vi sau này.

Ngoài ra, dầu óc chó có thể giúp các mẹ bầu bổ sung Vitamin E, Omega 3, các loại axit hữu cơ và phốt pho. Đặc biệt loại axít hữu cơ có trong quả óc chó có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Cụ thể hơn nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, axit béo Omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức, giúp bé thông minh hơn ngay từ trong bụng mẹ.

Uncategorized @vi

Bình luận đã bị đóng